Zielony kierunek - Green Smoothie

Nie mogłam się oprzeć i musiałam napisać o czymś co totalnie zawróciło mi w głowie. Ponieważ nie znoszę diet i wszelkich wyrzeczeń kulinarnych. Jeśli tylko pomyślę, że od poniedziałku nie jem słodyczy – pierwszą rzecz jaką kupię w poniedziałek będzie batonik czy jakikolwiek  słodycz. To moja zmora, ale jestem dietooporna. Najczęściej chwytam coś w locie. Na super śniadania, które powinny być najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia, zazwyczaj nie mam czasu, a i mój organizm rano nie jest spragniony…za to wieczorem...nienasycony.

Ponieważ chodzenie po restauracjach nie idzie w biust, kolejne urodziny rozciągają już tak rozciągnięte ciało ( skórę ), lato zbliża się wielkimi krokami, postanowiłam zrobić coś dla siebie. A może bardziej coś dla zdrowia.

O Green Smoothie słyszałam jakiś czas temu, egzotycznie wyglądające koktajle wyglądały cudownie, jednak nie na tyle by ich spróbować. Mix warzyw i owoców i do tego zielonych wydawał mi się jednorazowym flirtem. Atrakcyjnym, ale jednak flirtem. Zielone koktajle od niedawna zaczęły przewijać się częściej w prasie i obserwowanych przeze mnie stronach, jako zdrowe, smaczne, naturalne,  wręcz rewolucyjne napoje, więc pewnego razu postanowiłam spróbować.

 

Zacznijmy od tego, czym jest Green Smoothies ?

Te zielone energetyczne koktajle składają się z zielonych liści i warzyw , porcji owoców oraz napoju który to połączy. Mieszanka ta jest naszpikowana witaminami, minerałami – samym zdrowiem.

 

Tyle w teorii.

A w praktyce :

1/ Ja kupiłam sobie kilka pozycji z powyższej tabelki i zaczęłam miksować. Zakupy wystarczy zrobić raz w tygodniu, a starczą w zupełności na cały tydzień, jeśli oczywiście produkty przechowujesz w lodówce.

2/ Moje pierwsze wrażenie to ogromna frajda związana z komponowaniem koktajli. Jest to bardzo proste i wystarczy zmiana tylko jednego z nich, a już zmienia się cały koktajl: jego barwa, smak i konsystencja.

3/ Moje Green Smoothies robię sobie rano – jako śniadanie. Przygotowanie takiego koktajlu trwa dosłownie 5 min. Pakuję je do mojego kubka i zabieram ze sobą do pracy. Napój jest tak bardzo odżywczy, że w zupełności zastępuje jeden posiłek w ciągu dnia. Nie proponuję go na wieczór, gdyż zawiera cukry z owoców. Czasem, gdy zrobi mi się smoothie za dużo, spokojnie przechowuję go w lodówce na kolejny poranek.

4/ Koktajle mogą być w wersji ciepłej lub zimnej/zmrożonej. Ciepłe, kiedy dodamy do nich np. ciepłą zieloną herbatę. Zimne, jak jedną porcję owoców – zastąpimy owocami mrożonymi. Drobne mrożone owoce są najlepsze np. maliny, borówki.

5/ Do miksowania najlepszy jest blender. Blender równomiernie miażdży i łączy składniki. Sokowirówka również zmieli owoce i warzywa jednak często rozwarstwia gotowy już napój.

6/ W różnych przepisach znalazłam podpowiedzi jak dosładzać koktajle. Ale uwierzcie mi nie ma takiej potrzeby. Słodycz owoców jest wystarczająca.

7/ jeśli boicie się, że te koktajle będą miały warzywny smak, za którym nie przepadacie, muszę Was uspokoić, dodatek owoców sprawia, że przynajmniej w smaku, napój jest zdecydowanie owocowy. Najpierw miksujemy zielone składniki, później całą resztę składników.

8/ taka potężna dawka witamin sprawia, że ochota na słodycze mija. Piszę to ja – nałogowa chocoholiczka !!!

9/ poprawia się przemiana materii i znika uczucie pełności w żołądku/ jelitach / brzuchu.

10/ i po dziesiąte przygotowywanie sobie własnoręcznie zielonych koktajli, dobieranie składników, te 5 min, które im rano poświęcisz…zaczynają odwracać uwagę od śmieciowego jedzenia w kierunku zdrowego odżywiania.

 

Ps. Marzą mi się smoothie bary, w których wybieramy  świeże składniki, przy nas są miksowane, nalane w szklane buteleczki….a my fru… lecimy dalej …

 

 

Formuła do sporządzenia Green Smoothie :

 

Green Smoothie
2 x zielone porcje         -     liście      -	2 x porcje płynu	3 x porcje owoców
Szpinak        Jarmuż     Sałata rzymska        Botwina    Mniszek lekarski        Brokuły       Pietruszka     Seler naciowy	Woda           Woda kokosowa           Mleko kokosowe           Mleko migdałowe           Woda ryżowa            Mleko ryżowe           Herbata zielona	Banan            Mango        Pomarańcze          Awokado           Ananas           Ogórek           Borówki            Maliny         Brzoskwinie            Jabłko           Gruszki               Kiwi         Winogrona          Marchew             Melon
Opcjonalne przyprawy : nasiona Chia,  olej kokosowy, nasiona lnu, kakao, cynamon, bazylia, mięta